4 hónap összefoglalva

Sokan kérdezgetik és érdeklődnek, hogy sikerült lefogynom ami egyrészt nagyon jól esik, másrészt egyre inkább biztosabb vagyok benne, hogy van értelme annak amit csinálok. Hiszen ezt nem csak azért csinálom, hogy nekem jó legyen, hanem azért, hogy ezzel kitartást és erőt adjak másoknak.

Nem titok, szívesen elmesélem bárkinek, hogy hogyan sikerült megszabadulnom jó pár kilótól, de ez nem csak a fogyásról szól, hanem teljesen másról. Egy egészséges életről, aminek "mellékhatása" a fogyás, tehát akit tényleg érdekel, az szánjon időt a következő sorok elolvasására.

Volt idő, amikor csak és kizárólag a fogyás volt a célom, de akármit csináltam, nem akart egy idő után kevesebbet mutatni a mérleg. Napokig tartó koplalás és bármilyen fogyókúra után több kg voltam mint amikor elkezdtem. Beletörődtem.
Aztán kiderült, hogy "majd lesz egy kis pajzsmirigy alulműködésem" de egyelőre ezzel nem kell foglalkozni a nagyszerű orvosok szerint. Ha bár nem voltam még ténylegesen pajzsmirigy beteg, minden tünetem megegyezett azzal és szenvedés volt túlélni a mindennapokat.
Akkor már nem az volt az elsődleges célom, hogy megszabaduljak a fölöslegtől, hanem az, hogy újra egészséges és gyógyult legyek. 23 évembe telt lerombolni az egészségemet, mindezek mellett 10(!!) évig dohányoztam, ezért nem vártam csodát 1-2 hónap alatt, de nagy meglepetésemre bekövetkezett.

Először is ami a legfontosabb, hogy sikerült megértenem azt, hogy nem a fölösleges kilók a betegség, hanem maga a betegség tünete az elhízás és a rossz közérzet. Nem vettem észre a testem jelzéseit, pedig ennél egyértelműbb jeleket már nem is adhatott szerencsétlen, mint hogy hullott a hajam, rendszertelen volt a menstruációm, álmos voltam 12 óra alvás után és híztam bármit is csináltam. Az állandó jellegű hólyaghurutról már nem is beszélek, és a gyógyszerallergiámról ami minden gyógyszertől kijön, tehát ha valami komolyabb betegségem van hiába veszek be bármilyen gyógyszert, nem hogy nem használ, a lehető legtöbb mellékhatás jelentkezik, így kénytelen vagyok gyógyszerek nélkül meggyógyulni, ami szövődményekkel jár.
Tehát az első lépés, hogy megértettem a miért-eket, és elsődleges célul tűztem ki a gyógyulást.


A második fontos, hogy megértsük melyik étel miért tiltott, milyen hatással van a szervezetünkre és milyen betegségeket köszönhetünk ezeknek az egészségesnek beállított ételeknek.

Most bizonyára azt gondolod (ha csak nem valami betegség vezényelt a blogomhoz), hogy Te vagy az, akinek semmi baja nincs a gluténtól. El kell hogy szomorítsalak, egyetlen egy ember de még élőlény sincs, aki jól tolerálná ezt az egészségesnek beállított és reklámozott népirtásra termesztett ételt. Napokig lehetne  írni róla, hogy milyen betegségeket hoztak összefüggésbe vele, és miért nem egészséges (még azon felül, hogy remekül megalapozható vele a rákos betegségek), de akit tényleg foglakoztat a dolog, az itt is tud a blogon röviden-tömören olvasgatni róla, aki jobban beleásná magát a témába azoknak ajánlom a google-t.
Szóval azért mert azt hiszed, hogy Neked nincs bajod a gluténnel, tejjel, cukorral, csak ennyit kérdeznék: mi számít bajnak? Kinek mi az a pont, amikor már azt mondja, hogy "húha, baj van"?
Mert lehetséges, hogy az állandó migrénes fejfájás, vagy esetleg krónikus fáradtság, depresszió vagy hangulatingadozások stb., egy lényegtelennek tűnő dolog és tényleg nem tűnik olyan nagy bajnak, de ha kiderül, hogy ezen egy egyszerű életmódváltással lehet változtatni, akkor igen is nagy bajnak tűnik és érdemes elgondolkodni, hogy talán nem egészségesek azok az ételek amiket nap mint nap eszünk.

Én hangoztattam a legjobban, hogy semmi bajom nincs a gluténtól. Péksüteményeken, tejen, kakaón és csokoládén éltem, normális ételnek a gyors kaja számított. Vagyunk abban a szerencsés helyzetben, hogy ezt megtehettük. (Ráadásul a terhesség előtt hízásra is képtelen voltam. Ehettem amit akartam, vékony voltam.) A napomat egy tábla milka csokival indítottam, ebédre ettem valami süteményt vagy gyors kaját, vacsorára kakaót ittam és csokit ettem mellé. Függő voltam, ha nem jutottam hozzá csokihoz akkor amikor megkívántam, teljesen kikészültem. (Köszi Na-glutamát!)
Eszembe sem jutott, hogy minden bajom forrása ez a rengeteg finom étel lenne. Az pedig szóba sem jöhetett, hogy lemondjak ezekről.

Van az a baj, amikor már képes vagy lemondani bármiről, csak azért, hogy jobban legyél.


Én így tettem februárban.
Az első hatalmas lépésem a gyógyulás felé a glutén elhagyása volt és a mozgás bevezetése a mindennapokba. Nem hittem benne. Nem hittem, hogy bármi is változhat attól, hogy nem eszem többé glutént. A mozgásra alig bírtam magam rávenni az első napokban. Szinte pisztolyt kellett tartani a fejemhez, hogy csináljak meg 50 guggolást, vagy elővegyem a haspadot. 1 hét elteltével éreztem, hogy újra van energiám, nem vagyok olyan fáradt mint addig, és elkezdtem fogyni. Úgy éreztem magam, mintha egy börtönből szabadultam volna ki, melyben egészen addig abban a hitben voltam, hogy ebből nincs kiút.
Úgy döntöttem, folytatom tovább és elhagyom a tejtermékeket, és a cukor mennyiségét is szépen lassan csökkentem.
Mindeközben rengeteget tanulmányoztam a paleot, és szépen fokozatosan elkezdtem ezt az életmódot élni. Egyszer csak arra lettem figyelmes, hogy magokat, zöldségeket és gyümölcsöket rágcsálok, és a keserű csokoládéból készített magos-aszalt barackos keksz felér egy tábla milka csokival. Nem kellett sok idő, hogy az ízfokozók kiürüljenek a szervezetemből. Van, hogy a paleos süteményeket ehetetlenül édesnek érzem, pl. Szafi amerikai palacsintáját, amibe még cukrot sem teszek.


A következő sorok leginkább női társaimnak szól, ezért megkérnék minden kedves hímnemű egyedet akit nem érdekel, csak görgessen tovább. :)

Gyerekkorom óta gondjaim voltak a menstruációs görcsökkel, napi 6-7 db erős fájdalomcsillapítót vettem be ezeken a napokon, hogy legalább aludni tudjak. Az iskola szóba sem jöhetett ezeken a napokon (persze én voltam a lógós), és a világ legnagyobb fájdalmát éltem át.
Valószínűleg a rengeteg gyógyszerezésnek köszönhetem most a tönkrement bélflórám és a gyógyszerallergiám.
Szülés után ez rengeteget változott, igaz, hogy meg sem éreztem amikor megjött mert semmi fájdalmat nem éreztem, de hihetetlenül erős vérzésem volt ami 7-8 napig tartott, és 30-35 napos volt a ciklusom, azt sem tudtam már mikor kell megjönnie. Aztán már menzesz után egy héttel ismét volt egy kis vérzésem ami 2-3 napig tartott. Aztán ugye kiderült, hogy a pajzsmirigy végett vannak ezek a tünetek.
1 hónap paleo: a menzesz után 1 héttel nem jelentkezett az indokolatlan 2-3 napos vérzés.
2 hónap paleo: a menzesz kezd helyre állni, nincs indokolatlan vérzésem és újra érzem, hogy van peteérésem félidőben.
3 hónap paleo: kijelenthetem, hogy a menzeszem helyre állt, a ciklusom jelenleg beállt 30-31 napra, a vér mennyisége mérséklődött, 5 napnál nem tart tovább, és a hormonális pattanások sem jelentkeznek a menzesz közeledtével. HURRÁ!

S, hogy milyen változásokon estem még át a 4 hónap alatt?
Más az életfelfogásom, boldogabb vagyok, nem vagyok fáradékony, nem hullik már olyan vészesen a hajam. Megszabadultam 7 kg-tol, beleférek a régi ruháimba.
Elkezdtem gyógynövényteákat inni és ásványköveket használni, ezzel is segítek a pajzsmirigyem helyre állításában. Folyékony multivitaminnal próbálom pótolni a szükséges vitaminokat.
Tegnap egy állapotfelmérésen kiderült, hogy jelenleg nincs semmi probléma a pajzsmirigyemmel, bár ez változhat. Én nagyon örültem, mert legalább kiderült, hogy nem hiába csinálom amit csinálok. Viszont a bélflórám teljesen K.O. amit helyre kell hozni, valószínűleg az okozza a mostani tüneteimet, ami abban nyilvánul meg, hogy piros foltok jönnek ki a lábamon amik több héten keresztül nem tűnnek el. Most egy kúrát kell végigcsinálnom, algát kell szednem ami teljesen regenerálja a bélfalat és remélhetőleg ezzel együtt megszűnnek a piros foltok is. Szóval még így sem fenékig tejfel az életem, rengeteget kell még dolgoznom azon, hogy egészséges legyek. Ép lélekben ép test!


Az biztos, hogy nehéz lesz eleinte ha belekezdesz az életmódváltásba. Nekem csak a vitaminok és gyógyteák elfogyasztását kellett bevezetnem most a mindennapokba, de lehetetlennek tűnik. Kell egy kis idő, mire hozzá szokik az ember.

Ha úgy döntöttél, hogy szeretnél belekezdeni az életmódváltásba, segítségül leírom melyek azok az ételek, amiket mindenképpen kerülni kell:

• Gabonák (búza, rozs, árpa, hajdina, köles, zab, kamut, vadrizs)
• Tejtermékek: sajt, túró, tejföl, joghurt, tej
• Cukor 
• Rizs
• Kukorica
• Burgonya
• Hüvelyesek: az összes bab, borsó, földimogyoró, lencse
• Szója
• Finomított olaj

Itt találtok egy táblázatot melyek azok az ételek, amiket lehet fogyasztani:
http://www.paleo-dieta.hu/wp-content/uploads/2013/08/PALEO-elelmiszerek-listaja-ajandek-tablazat.pdf

Fontosnak tartom megemlíteni, hogy az itt leírtakat ne vegyétek készpénznek. Ami nekem jó, az nem biztos, hogy másnak is segít, főleg ha betegségről van szó. Természetesen szívesen segítek bármiben és kikérhetitek a véleményemet, de nem vagyok sem orvos, sem dietetikus.
A blogomon csak olyan recepteket találtok amiket már kipróbáltam, tehát biztosan jók és finomak. :)

Glutén, gennyes tej és társaik...

..az emberek csendes gyilkosai.

Nem tudok szemet hunyni afelett, hogy milyen mérgeket fogyasztanak az emberek nap mint nap és, hogy mivel etetik a gyerekeiket. 

Minden nap tanulok valami újat, még mindig vannak számomra is új és érdekes dolgok, de a jó pap is holtig tanul. Persze miután az ember már valamennyire "felvilágosult", bántja a szemét, ha látja, hogy családtagjaik és ismerőseik tömik magukba azt a gyors és egyéb hulladék kaját, aminek valójában íze sincs, csak tele van nyomva nátrium glutamáttal. 
Nem szoktam ítélkezni és kiselőadásokba sem szoktam belekezdeni, mindenki egye azt ami számára jól esik (kivéve ha a páromról és a gyerekemről van szó), de a véleményemet ettől független megosztom. Aki kíváncsi rá elolvassa, aki nem az tovább lapoz.

Ismerősök napi szinten osztják és teszik közzé az egyszerűen és gyorsan elkészíthető főételeket és finomságokat azon a bizonyos közösségi oldalon. Már már nekem is csorog a nyálam egy-két édesség láttán, de szerencsére tudok magamnak parancsolni. Nagyon nehéz néha, de muszáj, mert tudom, hogy mivel jár az ilyen ételek elfogyasztása.
Persze mindenki azzal jön, hogy "én nem vagyok érzékeny a gluténre" és "nekem nincs semmi bajom, gyerekkorom óta ezen élek, nagyanyáink is ezen nőttek föl". Ilyenkor kell nagy levegőt vennem, hogy ne kezdjek el "okoskodni" és csak egyetértően bólogatok miközben azt gondolom magamban: "Te szegény!"

Glutén
Napokig lehetne témázni erről, de egy-két fontosabb dolog:

"Az 1920-as években, az amerikai kormány megállapította, hogy a fehér liszttel etetett állatok súlyos neurológiai betegségeket kaptak és meghaltak. A glutén két fehérje, a gliadin és a glutenin keveréke. A búza, a rozs és az árpa magjainak endospermiumában található a keményítővel együtt. Ahelyett, hogy betiltották volna, az FDA bejelentette, hogy a legtöbb fehér lisztes terméket innentől "dúsítják" vassal és néhány vitaminnal, hogy "orvosolják" a problémát. Sajnos, ez a döntés egy még alattomosabb helyzetet segített létrehozni, amely cukorbetegséghez, szívbetegségekhez és rákhoz vezet emberek milliói számára."
Forrás: http://antalvali.com/hirek/gluten-a-rejtett-gyilkos.html

Néhány betegség amit a gluténnal hoznak összefüggésbe:

Fáradtság, fejfájás. autizmus, IBS, crohn-betegség, depresszió, cukorbetegség, elhízás, fogyás, autoimmun betegségek, pajzsmirigy rendellenességek, gyomor és bél daganatok...

Az élelmiszeriparok szándékosan adják hozzá a glutént a termékekhez, mert az növeli az éhségérzetet, ezáltal az ember többet fogyaszt. 

Nevetséges, hogy ma már szinte minden termékben megtalálható a glutén, pedig a legtöbbe semmi keresnivalója nem lenne. Ilyenek például a párizsik, virslik, felvágottak, pudingok, ételízesítők...

Rengeteg érdekes dolgot lehet olvasni, ha az ember egy kicsit rászán az idejéből.

De térjünk is át egy közkedvelt italra, amivel még a gyerekeiteket is itatjátok, mondván, hogy kell a Kalcium miatt.

Kezdjük azzal, hogy a tej, amit minden nap olyan jó ízűen elkortyolgatnak reggelente az emberek kv-hoz, kakaóval, vagy csak úgy magában, akármilyen hihetetlen is, nem csak hogy kalciumot nem tartalmaz, de helyette van benne széklet, vér, genny és egyéb finomság. 

Íme egy érdekes cikk:

"A pasztőrözött tejtermékek előállítása az elképzelhető legmocskosabb tejüzemekben történik, ahol a vér, genny, E. coli és egyéb valóban veszélyes kórokozóktól való rutinszerű megszabadulás csak pasztörizálás útján képzelhető el. 

Végül is ez a lényege a pasztőrözésnek, hogy megöljön mindent, ami életben lehet az ultra-piszkos tejben. Az igazi célja a pasztőrözésnek nem egyszerűen az, "hogy a tej biztonságos" legyen, hanem hogy a tejipar működése koszos is lehessen. Ez így sokkal könnyebb, csak kifőzni a "szart" a tejből (igen, van fekália benne) mint, hogy megtisztítsák a gépeket.

Hála a pasztőrözésnek, nem kell, hogy alaposan kimossák a fejőgépeket, nem kell sterilizálni a tejes konténereket, nem kell, hogy kezet mossanak, és nem kell tiszta fejési környezetet fenntartani. 

A tejelő tehenek szennyben élnek 

Természetesen a tejipar sokkal inkább pasztörizál, minthogy steril környezetet biztosítson a tehenészetekben. 

Szóval, a pasztörizált, homogenizált tej vásárlása egy mocskos, fertőzött és koszos tejet forgalmazó iparágat támogat. 

Vér, genny, baktériumok és ürülék – egy pohár tej, tiszta fej! 

Ezen túlmenően, a hagyományos tejelő tehenek a következőket kapják: 

Antibiotikumok 

Rovarirtó szerek (DDT, dioxin, atrazin stb.) amit a tehén a takarmánnyal elfogyaszt a tejzsirban választódik ki és tovább adódik az emberbe. 

A legtisztább tej a világon? A tiszta gazdaságból származó friss tej! 

Ez a legtisztább, legérintetlenebb tej a világon. És miért? Mert az kell, hogy legyen. Ha azt szeretnénk, hogy tiszta, friss tejterméket kapjunk pasztőrözés nélkül, akkor egy szuper tiszta létesítményben, egészséges teheneket kell tartanunk, szigorú tisztaság gyakorlata mellett. 

A pasztőrözött tejben az emésztőenzimek a hő hatására megsemmisülnek, így az allergiás reakciókat okozhat. 

A pasztőrözött, homogenizált tej elősegíti a szívbetegség, elhízás, autoimmun rendellenességek, székrekedés, arcüreggyulladás és sok egyéb krónikus egészségi állapot kialakulását. "
Forrás: http://antalvali.com/hirek/a-pasztorozott-tej-150-szer-tobb-vert-gennyet-es-szekletet-tartalmaz-mint-a-friss-hazi-tej.htm

Akik pedig imádják a gyors és előre csomagolt ételeket a kényelem végett, netán a csokoládékat és édességeket, azoknak ajánlom a következő sorok elolvasását: 

E-621 Nátrium-glutamát

A nátrium-glutamát amely ma már szinte kivétel nélkül minden ételben megtalálható, egy ízfokozó adalékanyag melynek érdekessége, hogy egyáltalán nincs is íze. Hatását úgy éri el, hogy az ízlelőbimbókat stimulálja így az nem az ételre, hanem az agyra hat. Függővé tesz bizonyos ételek fogyasztására. Amikor csodálkozunk, hogy nem ízlik a gyereknek a természetes ízű gyümölcs vagy zöldség, azt ennek a "kedves" adaléknak köszönhetjük.

"Mi a gond vele?

A Na-glutamát egy neurotoxin, vagyis idegméreg. Tönkre teszi az agysejteket és többek között az agyalapi mirigy által irányított funkciókat. A következő tüneteket okozhatja: migrénes fejfájás, hányinger, hányás, hasmenés, asztmás rohamok, egyensúlyzavarok, mellkasi fájdalmak, erős szívdobogás, gyerekeknél viselkedési zavarok. Jelentkezhetnek allergiás tünetek is: bőrpír, orrfolyás, kiütések. Egyéni érzékenységnek megfelelően van, akinél a legkisebb mennyiség is azonnali reakciót vált ki van, akinél csendesen a felszín alatt munkálkodik. A gyerekek vannak a legnagyobb veszélynek kitéve, mert náluk a vér-agy gát fejletlenebb állapota miatt a mérgező anyagok könnyebben találnak utat az agyba. A legújabb kutatások szerint a Na-glutamát nem egyszerűen csak allergiát okoz, hanem idegi elváltozásokat is pl. Parkinson, vagy Alzheimer -kór. Káros hatásáról már 1968-ban lehetett cikket olvasni egy neves amerikai orvosi lapban, azóta számos kísérlet bizonyította sejtméreg mivoltát.

A glutamát ingerületátvivő aminosav, az agyi neuronok közötti információ átvitelben játszik szerepet. Ma már ismert, hogy a leggyakoribb daganatfajtáknak: mell, prosztata, bőr, vastagbél, tüdő, petefészekrák, valamint a fej és nyaki tumoroknak vannak glutamát receptoraik.  Ha ezek a daganatok sok glutamátot választanak ki, sokkal gyorsabban nőnek és terjednek, valamint a szokásos kezelési eljárást is megzavarják."

Forrás: http://candidainfo.hu/natrium-glutamat-e-621-hatasa-az-idegrendszerre/

Tegyük fel, hogy eddig nem voltál ezekkel a dolgokkal tisztában és most olvasod először. A kérdésem csak annyi, hogy ha ilyen információ birtokába jutsz azt megosztod másokkal is, hogy segíts rajtuk és próbálsz tenni ellenne, egészségesebben próbálsz meg étkezni, hogy minőségibb életet élj, vagy mit sem foglalkozol vele és eteted ugyan azzal a sz*rral a körülötted élőket mint eddig, ezzel megalapozva egy beteges és rövidebb életet a gyerekednek és családodnak?

Az én véleményem, hogy a minőségi ételektől megvont pénzzel a gyógyszeriparokat gazdagítjuk.