- 75dkg darálthús (lehet sertés vagy marha, vagy vegyesen)
- 1 ek. mangalicazsír
- 1 nagy vöröshagyma apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, áttörve
- 1 finomra reszelt közepes sárgarépa
- 1 pritamin vagy kápiapaprika, apró kockákra vágva
- 1/2 póréhagyma, szeletelve
- 1 kg zsenge cukkini, végei levágva és hosszában vékonyra szeletelve
- 7 dl sűrű paradicsomlé
- 1 kk. szárított bazsalikom
- 1 kk. szárított oregánó
- 1 csokor vágott petrezselyem
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A hagymát, majd a fokhagymát megfuttatjuk a zsíron. Hozzáadjuk a darált húst, és néhány percig pirítjuk. Belekeverjük a sárgarépát, a pritamint, majd a póréhagymát. További 5 percig kevergetve pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, a szárított fűszereket, a sót és a borsot, és kb. 25 percig főzzük.
A cukkiniszeleteket sózzuk és borsozzuk. Egy tűzálló tálat vékonyan kizsírozunk és egy sor cukkiniszeletet terítünk az aljára úgy, hogy szorosan egymás mellett legyenek. Rákenjük a szósz felét, megint egy sor cukkiniszelet következik, majd megint szósz. A tetejére is cukkiniszeletek kerüljenek.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsül.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése